Grill-Spieß mit Lauch-Dip

Name: Grill-Spieß mit Lauch-Dip
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Melanzani, groß; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 500 g Schweinsmedaillons; 3 Stk Zwiebel, rot; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Spr Zitronensaft

Das Rezept für Grill-Spieß mit Lauch-Dip bringt frischen Wind in Ihren Grillabend!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Schweinsmedaillons
3	Stk	Zwiebel, rot
1	Stk	Melanzani, groß
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

Zutaten für den Lauch-Dip

0.5	Stg	Lauch
1	Becher	Sauerrahm
1	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Medaillons putzen und in 8 gleich große Stück schneiden. Zwiebel schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Melanzani in 1-2 cm große Würfel schneiden.
Jetzt die Spieße fertigen: dazu abwechselnd Medaillons, Zwiebel und Melanzani aufstecken; alles salzen und pfeffern. Beidseitig 2-3 Minuten grillen.
In der Zwischenzeit kann der Lauch-Dip vorbereitet werden: dazu Lauch und Knoblauch klein hacken, mit Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.