Großmutters Mehlknödel

Name: Großmutters Mehlknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 380 g Mehl (glatt); 0.125 l Milch; 1 TL Salz

Großmutters Mehlknödel waren früher eine Armen-Leute-Beilage und somit ist dieses vorzügliche Rezept heute in Vergessenheit geraten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

380	g	Mehl (glatt)
4	Stk	Ei
0.125	l	Milch
1	TL	Salz

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Großmutters Mehlknödel aus Mehl, Eiern, Milch sowie Salz einen glatten Teig kneten und ca. 30 Minuten rasten lassen.
Aus der Masse kleine Knödel formen und sogleich in kochendes Salzwasser einlegen und zugedeckt etwa 20 Minuten garziehen lassen.