Großmutters Strauben

Name: Großmutters Strauben
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Butter; 4 Stk Eier; 200 g Fett zum Ausbacken; 150 g Mehl (glatt); 180 ml Milch; 1 cl Rum; 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker

Ob Kinder oder Erwachsene, Großmutters Strauben liebt doch jeder. Das Rezept ist gar nicht schwer, zum Schluss mit Zucker liebevoll bestreuen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (373 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Mehl (glatt)
4	Stk	Eier
180	ml	Milch
1	Prise	Salz
200	g	Fett zum Ausbacken
150	g	Butter
1	EL	Vanillezucker
1	cl	Rum

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Benötigte Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch, Butter, Rum, Vanillezucker und Salz in einem Topf erwärmen. Nun wird das Mehl langsam untergerührt. Man kann so lange rühren bis sich der Teig vom Topf löst. Danach überkühlen lassen.
Nun die Eier einarbeiten. Alles in einen Spritzsack füllen (Lochtülle große runde Öffnung).
In einer hohen Pfanne das Fett erhitzen und die "Fenster mit Sprossen", mit dem Spritzsack aufzeichnen bzw. in das heiße Fett laufen lassen. (Man kann auch auf der Arbeitsfläche die Strauben aufzeichnen und mit Hilfe einem Pfannenwender die Strauben ins Fett gleiten lassen.)
Die Strauben goldgelb ausbacken und wenden. Die fertigen Strauben mit Staubzucker auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.