Gugelhupf mit getrockneten Marillen

Name: Gugelhupf mit getrockneten Marillen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g brauner Zucker; 5 Stk Eier, groß; 100 g getrocknete Marillen; 130 ml Marillenlikör; 300 g Mehl, glatt; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 150 g weiche Butter; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Pk weiße Glasur

Gugelhupf mit getrockneten Marillen ist ein Genuss, probieren Sie Rezept unbedingt mal aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

5	Stk	Eier, groß
300	g	Mehl, glatt
180	g	brauner Zucker
150	g	weiche Butter
130	ml	Marillenlikör
0.5	Becher	Schlagobers
100	g	getrocknete Marillen
1	Pk	weiße Glasur
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Weinstein-Backpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen und eine Gugelhupfformform befetten und bemehlen. Das Mehl mit Weinstein-Backpulver und gehackten Marillen vermengen.
Nun die Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren.
Danach Likör und Schlagobers hinzufügen, anschließend die Mehl-Marillen-Mischung nach und nach einrühren. Die Teigmasse gleichmäßig in der Gugelhupfform verteilen und ca. 40 Minuten backen.
Abschließend die Glasur im Wasserbad schmelzen und auf dem fertigen Kuchen verteilen.