Gurkensalat mit Apfel

Der Gurkensalat mit Apfel schmeckt köstlich zu Gegrilltem. Ein Rezept für die nächste Sommerparty.

gurkensalat-mit-apfel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Salatgurke
1 Stk Apfel
1 Stk Zwiebel
150 g Schinken (gewürfelt)
4 EL Dillspitzen (getrocknet)
2 EL Joghurt
1 TL Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker

Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Apfel schälen und fein würfeln. Mit Salz und Zucker mischen und mind. 2 Stunden kühl ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten mischen und mit Pfeffer, Kräutersalz und Dillspitzen würzen. Zum Schluss alles gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Ciabatta.

Nährwert pro Portion

kcal
80
Fett
1,33 g
Eiweiß
8,59 g
Kohlenhydrate
7,79 g
Detaillierte Nährwertinfos

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