Gurkensalat mit Apfel

Zutaten für 4 Portionen
400 | g | Salatgurke |
---|---|---|
1 | Stk | Apfel |
1 | Stk | Zwiebel |
150 | g | Schinken (gewürfelt) |
4 | EL | Dillspitzen (getrocknet) |
2 | EL | Joghurt |
1 | TL | Kräutersalz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Zucker |
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Zeit
135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Apfel schälen und fein würfeln. Mit Salz und Zucker mischen und mind. 2 Stunden kühl ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten mischen und mit Pfeffer, Kräutersalz und Dillspitzen würzen. Zum Schluss alles gut vermengen.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu Ciabatta.
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