Hähnchenkeulen in Currysoße

Name: Hähnchenkeulen in Currysoße
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schb Ananas (in Stücke geschnitten); 200 ml Ananassaft; 10 Stk Champignons (blättrig geschnitten); 2 EL Curry; 1 Tasse Erbsen (fein, TK-Ware); 4 Stk Hähnchenkeulen; 2 EL Öl zum Braten; 1 Stk Paprikaschote (rot, in Streifen); 1 Prise Pfeffer (weiß, fein geschrotet); 1 TL Salz; 1 Schuss Schlagobers; 2 EL Stärke oder Soßenbinder; 500 ml Wasser

Wer Hähnchen liebt, wird dieses Rezept Hähnchenkeulen in Currysoße auch mögen. Denn abgerundet mit Curry schmeckt es einzigartig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (122 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hähnchenkeulen
1	Stk	Paprikaschote (rot, in Streifen)
10	Stk	Champignons (blättrig geschnitten)
4	Schb	Ananas (in Stücke geschnitten)
1	Tasse	Erbsen (fein, TK-Ware)
2	EL	Curry
500	ml	Wasser
1	Schuss	Schlagobers
2	EL	Stärke oder Soßenbinder
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß, fein geschrotet)
2	EL	Öl zum Braten
200	ml	Ananassaft

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Keulen in einer Pfanne von beiden Seiten in heißem Öl anbraten, die Paprikawürfel und Champignonscheiben zufügen und kurz mitbraten.
Mit Ananassaft und Wasser ablöschen. Curry, Salz und Pfeffer zufügen und 25 Minuten abgedeckt leise schmoren lassen, Ananasstücke und Erbsen zufügen und erneut einige Minuten schmoren.
Die Stärke mit der Sahne verrühren, die Soße damit binden, kurz köcheln lassen, abschmecken und heiß servieren.