Haferflocken-Kirschauflauf

Von dem Rezept für den Haferflocken-Kirsch-Auflauf werden Sie ganz bestimmt begeistert sein. Damit gelingt Ihnen eine tolle Süßspeise.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
80 g Butter
80 g Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Rum (braun)
1 TL Zimt (gemahlen)
250 g Topfen
250 ml Milch
200 g Haferflocken
1 Glas Sauerkirschen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten, danach werden die Eier getrennt und der Dotter wird mit der Butter für 5 Minuten mithilfe eines Mixers cremig geschlagen.
  2. Nun werden Kristall-, Vanillezucker, Rum, Zimt, Topfen, Haferflocken sowie Milch nach und nach untergerührt.
  3. Im Anschluss werden die Sauerkirschen in einem Sieb abgeseiht und mithilfe einer Teigspachtel vorsichtig unter den Teig gehoben.
  4. So wird verhindert, dass die Früchte zerdrückt werden. Dann wird das Eiklar mit einem Mixer zu einem steifen Schnee geschlagen und unter den Teig gehoben.
  5. Der Teig wird in eine Auflaufform gefüllt und die Form kommt für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

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