Haferflocken-Mandel-Kekse

Super saftige und einfache Kekse gelingen Ihnen mit dem tollen Rezept für die Haferflocken-Mandel-Kekse.

Haferflocken-Mandel-Kekse

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Zutaten für 30 Portionen

100 g Vollkornmehl
80 g Mandeln (gerieben)
40 g Mandeln (gehackt)
60 g Kristallzucker
100 g Butter
1 Prise Zimt (gemahlen)
1 Stk Apfel
1 Stk Ei
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der Apfel wird geschält und mit einer Reibe fein gerieben, dabei wird das Kerngehäuse nicht mitgerieben.
  2. Nun wird die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und anschließend mit Nüssen, Haferflocken, Zimt, Apfel sowie Zucker unter die Butter gerührt.
  3. Wenn die Masse etwas ausgekühlt ist wird das Ei untergerührt, so wird verhindert, dass das Ei stockt.
  4. Aus dem Teig werden mit einem Teelöffel kleine Häufchen gebildet und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt.
  5. Abschließend kommt das Blech für 15 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Backofen.

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