Halloween-Suppe

Name: Halloween-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Butter; 1 Stk Hokkaido-Kürbis (500 g Fruchtfleisch); 1 EL Honig; 400 ml Hühnersuppe; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 ml Schlagobers; 0.5 Stk Zitrone für den Saft; 50 g Zwiebeln

Ein tolles Rezept an Halloween, die Suppe wird mit köstlichem Kürbis und Obers zubereitet. Die Halloween-Suppe mit Petersilie würzen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

25	g	Butter
1	Stk	Hokkaido-Kürbis (500 g Fruchtfleisch)
1	EL	Honig
400	ml	Hühnersuppe
300	ml	Schlagobers
50	g	Zwiebeln
0.5	Stk	Zitrone für den Saft
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mit einem spitzen Messer den Stiel vom Kürbis entfernen. Dann schneiden Sie ihn in zwei hälften und entfernen die Kerne.
Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in Butter glasig anschwitzen. Kübisstücke zugeben und kurz mitschwenken.
Dann alles mit Hühnersuppe aufgießen und auf mittlerer Flamme ca. 20 Min kochen, damit der Kürbis weich wird. Dann geben Sie den Obers, das Salz, den Pfeffer, den Honig und den Zitronensaft in die Suppe und lassen alles noch einmal 2-3 Minuten köcheln.
Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit fein geschnittener Petersilie anrichten.