Himbeer Sorbet mit Sekt

Für einen tollen Hingucker auf jeder Sommerparty sorgt ein Himbeer Sorbet mit Sekt. Hier finden sie das Rezept für ihre Gäste.

Himbeer Sorbet mit Sekt Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (169 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

90 g Zucker
500 g Himbeeren
1 Spr Zitronesaft
120 ml Sekt
180 ml Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

280 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und so lange köcheln lassen bis sich der Zucker gelöst hat, anschließend abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Himbeeren mit dem Stabmixer fein pürieren und durch ein feines Haarsieb streichen.
  3. Das Himbeerpüree mit dem Zitronensaft dem Sekt und dem gut ausgekühlten Zuckersirup gut vermischen und in eine flache Form gießen.
  4. Die Form in den Tiefkühler stellen und für 3 Stunden gefrieren - dabei alle 15-20 Minuten von der Ecke zur Mitte umrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
159
Fett
0,38 g
Eiweiß
1,66 g
Kohlenhydrate
29,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Monika1

Das klingt einfach nur supergut und überzeugend, wenn man sich laktosefrei ernähren muss. Ich werde das Rezept schon bald nachmachen . Danke :-) !

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