Himbeerstrudel
Erstellt von -michi-
Zutaten für 1 Portionen
| 1 | Stk | Blätterteig light |
|---|---|---|
| 250 | g | Topfen |
| 1 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Zucker |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 125 | g | Himbeeren |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Topfen in eine Schüssel geben und Zucker, Eier, Vanillezucker dazugeben. Die Zitrone auspressen und den Saft und etwas Zitronenabrieb dazu geben. Alles gut mixen.
- Den Blätterteig auflegen und die Topfenmasse darauf verteilen. Dann die Himbeeren darauf verteilen und den Blätterteig einrollen. Den Strudel auf ein Backpapier legen und mit Wasser bestreichen. Bei 180°C goldbraun backen lassen.
Nährwert pro Portion
904
34,31 g
45,63 g
97,54 g
User Kommentare
Das ist wieder mal ein sehr gutes Rezept! Warum hast du Blätterteig light verwendet? Hab schon mal gehört, den kann man besser verarbeiten, war das auch dein Grund?
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Blätterteig immer kühl verarbeiten, dann ist es von Haus aus egal ob man Blätterteig light oder normal nimmt. Natürlich hat der light Teig nicht soviele Kalorien und ist deshalb gesünder.
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Uj der sieht ja köstlich aus. Muss ich gleich ausprobieren. Geht ja ganz schnell zuzubereiten. Und schmeckt köstlich.
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