Honig-Kürbis eingelegt

Name: Honig-Kürbis eingelegt
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Dill; 200 g Honig; 2 kg Kürbis; 3 Stk Lorbeerblatt; 2 Stk Pfefferoni; 1 EL Pimentkörner; 5 TL Salz; 100 g Schalotten; 1 EL Senfkörner; 375 ml Wasser; 375 ml Weinessig; 200 g Zucker (braun)

aktualisiert am 04.05.2024

4,1 (59 Stimmen)

Mit diesem pikanten Rezept vom Honig-Kürbis eingelegt, haben sie den ganzen Winter sicher Freude.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	kg	Kürbis
100	g	Schalotten
2	Stk	Pfefferoni
0.5	Bund	Dill
200	g	Honig
200	g	Zucker (braun)
375	ml	Wasser
5	TL	Salz
1	EL	Pimentkörner
1	EL	Senfkörner
3	Stk	Lorbeerblatt
375	ml	Weinessig

PortionPortionen

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Beilage Einfach Herbst Kürbis Österreich Einkochen, Haltbar machen Hausmannskost

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Honig-Kürbis eingelegt zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Schalotten schälen und die Pfefferoni längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden, Dille abzupfen. Dann Honig, Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen.