Hühnersuppe mit Hühnerbrust

Erstellt von Anna-111

Gesund und kräftigend ist diese Hühnersuppe mit Hühnerbrust. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Hühnersuppe mit Hühnerbrust

Bewertung: Ø 4,4 (1079 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Hühnerbrüste
8 Stk Karotten
4 Stk Petersilienwurzel
1 Stk Sellerie
1 Stg Porree
1 EL Gemüsesuppenpulver
340 ml Geflügelfond
1 TL Salz
250 g Suppennudel (extrafein)
1 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Fleisch waschen und in einen großen Topf mit 2,5 l kaltem Wasser geben. Porree, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel waschen und schälen und zum Fleisch geben, dazu kommt die Suppenwürze, der Geflügelfond und das Salz.
  2. Die Suppe zum Kochen bringen und 60 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Gemüse und das Fleisch aus dem Topf nehmen. Das Gemüse in größere Stücke und das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Suppe in einen Topf durch ein Sieb abseihen.
  3. Die Suppennudel in die Suppe geben, kurz aufkochen bzw. die Suppennudeln bissfest kochen. Mit dem Gemüsesuppenpulver würzen und salzen.
  4. Das Gemüse und das Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten wieder dazugeben. Mit gehackter Petersilie anrichten.

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User Kommentare

bengis37
bengis37

Hallo,
danke für das Rezept, werde ich gleich mal nachkochen.
Warum muss man die Suppe denn noch mal durch ein Sieb geben?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

die Suppe abseihen, dann darin die Suppennudeln kochen, der Zubereitungstext wurde nun besser formuliert.

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