Hupfauf

Name: Hupfauf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 10 Stk Ei; 10 Stk Ei; 6 EL Mehl; 0.25 l Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Der Hupfauf kann süß mit Kompott und Zucker, aber auch pikante mit Sauerkraut serviert werden. Ein Schmankerl - Rezept aus Bayern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	EL	Butter für die Form
0.25	l	Milch
70	g	Butter
6	EL	Mehl
10	Stk	Ei
10	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Hupfauf zuerst das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
Milch und Butter in einem Topf erhitzen. Anschließend Mehl, Salz, Zucker und Eier einrühren. Die Masse in die vorbereitet Form füllen und im Backrohr etwa eine Stunde langsam backen.