Kärntner Schupfnudeln

Schupfnudelrezepte gibt es unzählige. Dieses Rezept wird im Gegensatz zu den meisten anderen mit Germ zubereitet.

Kärntner Schupfnudeln

Bewertung: Ø 3,8 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Kartoffeln
2 Stk Eier
1 TL Salz
1 Pk Germ
150 g glattes Mehl
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Kartoffel, dann schälen Sie diese. Als dritten Schritt passieren Sie die Kartoffeln und vermischen Sie diese mit den anderen Zutaten.
  2. Formen Sie ca. 8 cm lange Nudeln. Backen Sie diese dann goldgelb in heißem Fett an.

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