Käsenudeln
von Theresa-M, aktualisiert am 27.10.2026
Das Rezept Käsenudeln ist ein schnelles und preiswertes Rezept für die ganze Familie. Mit grünem Salat serviert, schmeckt es immer.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Spiralen (oder Hörnchen) |
| 150 | g | Emmentaler (oder Gouda) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Schnittlauch (frisch, klein geschnitten) |
| 1 | Schuss | Olivenöl (für die Pfanne) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
300
g Spiralen (oder Hörnchen)
Zuerst die Nudeln kochen: Dafür reichlich Salzwasser zustellen und die Nudeln darin bissfest kochen - circa 8 Minuten. Hier gilt die Regel: 1 l Wasser für je 100 g trockene Nudeln.
Schritt 2
150
g Emmentaler (oder Gouda),
1
TL Schnittlauch (frisch, klein geschnitten)
Während die Nudeln kochen, den Käse reiben oder fein schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 3
Die gekochten Nudeln durch ein Nudelsieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
150
g Emmentaler (oder Gouda),
1
Prise Salz,
1
Schuss Olivenöl (für die Pfanne),
1
Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Nudeln kurz darin schwenken. Anschließend den Käse dazu geben, kurz durchmischen und den Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Dabei regelmäßig umrühren bis der Käse geschmolzen ist.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Das Rezept ist ideal als Resteverwertung, falls mal Nudeln übrig bleiben.
- Es können verschiedenste Käsesorten wie Tilsiter, Bergbaron o.ä. verwendet werden.
- Krönen kann man dieses Rezept auch noch mit Röstzwiebeln und eine Schlagobershaube.
- Wer es herzhafter mag, gibt noch ein paar gebratene Speckwürfel hinzu.
- Variieren kann man das Rezept auch noch durch die Verwendung verschiedener anderer Kräuter wie zum Beispiel Thymian, Oregano oder Bärlauch.
Wein & Getränketipp
- Ein Glas Weißwein, wie Grüner- oder Frühroten Veltliner aus Niederösterreich sind vielseitige Begleiter. Genauso gut passt ein helles Bier.
Nährwert pro Portion
kcal
242
Fett
10 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
31 g
Autor
Food-Redakteur:in
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