Kalter Nudelsalat
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Salz |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 2 | Stk | Paprika (bunt) |
| 1 | Stk | Gurke |
| 400 | g | Schinken |
Zutaten für das Dressing
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
|---|---|---|
| 0.5 | Becher | Joghurt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
| 1 | Schuss | Essig |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Kochtopf
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den kalten Nudelsalat zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, anschließend abseihen und kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten, Paprika und Gurken waschen, putzen und klein schneiden. Ebenso den Schinken in dünne Streifen schneiden. Gemüse, Nudeln und Schinken in eine Schüssel geben.
- Aus Sauerrahm, Joghurt, Salz, Pfeffer und Essig ein Dressing rühren und über den Salat gießen. Alles gut durchmengen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Den Salat bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, dann zieht er gut durch.
Am besten Nudeln mit Rillen verwenden, damit das Dressing gut aufgenommen wird.
Es soll auch reichlich Dressing vorhanden sein, gegebenenfalls nach dem Durchziehen nochmals nachwürzen.
Mit frischem Brot oder Baguette servieren.
Nährwert pro Portion
366
9,15 g
29,39 g
52,26 g
Wein & Getränketipp
Es ist ein beliebter Imbiss bei einer Party und nicht unbedingt eine Vorspeise in einem Menü.
Daher passt fast alles, was gerade getrunken wird. Ein Glas Weißwein genauso, wie das Bier oder ein Glas Sekt. Alkoholfreie Getränke sollten auf jeden Fall angeboten werden.
User Kommentare
Ich mag den kalten Nudelsalat sehr gerne. Doch die Gurken sollte man vorher salzen, ziehen lassen und ausdrücken. Ich lasse sie ganz weg, sie verwässern das cremige Dressing zusehr.
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Das ist ja das Schöne an so einem Nudelsalat: man kann mit der Soße variieren. Muss nicht immer die selbe Soße sein.
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Megalecker ich hab noch ein paar frische Kräuter da zugemischt *MJAMI* - Super Rezept, vielen dank wird sicher öfter zubereitet werden!
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Bei uns darf bei einem kalten Buffet Nudelsalat nieht fehlen. Man kann ihn so herrlich jahreszeitengemäß variieren. Ich mache auch gerne eine italienische Variante mit getrocj´kneten Tomaten und Mozarella.
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Nudelsalat mache ich mir gerne fürs Büro, kann man gut für den nächsten Tag vorbereiten. Ich finde diese Variante mit Joghurt und Rahm besser als mit Mayonnaise.
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Ein gutes Rezept. Ich verwende statt der Salatgurke lieber einen grünen Paprika, aber auch andere Gemüse .
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Ich bin ein absoluter Nudelsalatfan. Muss ich zugeben. Vor allem im Sommer. Freue mich schon wieder auf die schöne Zeit. Die würze mache ich ganz unterschiedlich.
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Nudelsalat ist etwas Wunderbares, um eine größere Gästeschar satt zu machen! Ist sehr gut vorzubereiten und sehr wandlungsfähig!
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Nudelsalat liebe ich. Da könnte ich mich rein setzen. Für den Sommer und Grillparty unersetzlich. Manchmal gebe ich statt Schinken noch Ananas hinzu. Klasse Rezept.
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Man kann auch Beides verwenden, Schinken und Ananas. Das ergibt dann einen Nudelsalat „Hawaii-Art“. Schmeckt auch gut. PS: reinsetzen würde ich mich trotzdem nicht. 😁
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So ein Nudelsalat ist doch immer etwas Feines. Davon habe ich auch gerne kleine Reste für den nächsten Tag, da schmeckt er oft noch besser
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