Kameratorte

Name: Kameratorte
Prep time: 130 min
Cook time: 50 min
Total time: 180 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 130 g Butter, zimmerwarm; 6 Stk Dotter; 6 Stk Eiklar; 110 g Kristallzucker; 130 g Mehl, glatt; 1 Pk Rollfondant, Schwarz; 250 ml Schlagobers; 250 g Schokolade; 130 g Schokolade, zerlassen; 110 g Staubzucker; 1 Pk Zuckerschrift

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (58 Stimmen)

Eine köstliche und nette Rezept - Idee ist diese Kameratorte. Bei dieser tollen Torte macht jeder große Augen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

6	Stk	Eiklar
110	g	Kristallzucker
130	g	Butter, zimmerwarm
110	g	Staubzucker
6	Stk	Dotter
130	g	Schokolade, zerlassen
130	g	Mehl, glatt
0.5	Pk	Backpulver
250	ml	Schlagobers
250	g	Schokolade
1	Pk	Rollfondant, Schwarz
1	Pk	Zuckerschrift

PortionPortionen

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Zahnstocher

Zeit & Level

180 Min. Gesamtzeit 130 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit Raffiniert

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kameratorte zuerst die Sachermasse zubereiten. Dafür Schokolade zergehen lassen und Eiklar und Kristallzucker zu Schnee schlagen. Butter, Staubzucker und Dotter schaumig rühren, Schokolade etwas auskühlen lassen und hinzufügen.

Schritt 2

Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unter die Masse heben. Die Masse in eine große Kastenform füllen und bei 160 °C ca. 50 min backen, anschließend auskühlen lassen.

Schritt 3

Für die Ganache Schokolade hacken, Schlagobers erwärmen und die Schokolade darin zergehen lassen. Für mind. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Aus der Sachermasse ein Rechteck und einen Zylinder zurecht schneiden, Ganache kurz aufschlagen und die Teile rundherum mit der Masse bestreichen, fest werden lassen. Rollfondant dünn ausrollen und die beiden Teile damit überziehen, mit einem Zahnstocher zusammensetzen.

Schritt 5

Aus dem restlichen Fondant zusätzliche Streifen für das Objektiv, etc. zurechtschneiden bzw. kleine Kugeln für die Knöpfe formen. Die fertige Kameratorte mit Zuckerschrift verzieren.