Karotten mit Estragon

Name: Karotten mit Estragon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Estragonblätter; 750 g Karotten; 1 Bl Lorbeerblatt; 20 g Margarine; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel (groß)

Ein einfaches aber wirklich köstliches Rezept sind Karotten mit Estragon. In nur 20 min. fertig zum Genießen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel (groß)
20	g	Margarine
1	Bl	Lorbeerblatt
1	Prise	Zucker
5	Stk	Estragonblätter
100	ml	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gewürfelte Zwiebel in Margarine dünsten.
Die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen und mit dem Wasser etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Nun noch den Zucker und ganz zuletzt den Estragon dazugeben.