Karottensalat

Name: Karottensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananas (Stücke); 1 EL Honig; 1 Stk Ingwerknolle; 8 Stk Karotten; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft); 1 Stk Zwiebel

Ein köstliches und gesundes Gericht ist dieser Karottensalat. Ein Rezept - verwendbar als Snack oder Beilage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Karotten
1	Dose	Ananas (Stücke)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ingwerknolle
1	EL	Honig
1	Stk	Zitronen (Saft)
6	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen.
Ingwer und Zwiebel schälen und fein hacken. Alles in einer Schüssel vermengen.
Aus Honig, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl ein Dressing bereiten. Über den Salat gießen und gut vermengen.