Karottensalat

Ein köstliches und gesundes Gericht ist dieser Karottensalat. Ein Rezept - verwendbar als Snack oder Beilage.

Karottensalat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Karotten
1 Dose Ananas (Stücke)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Ingwerknolle
1 EL Honig
1 Stk Zitronen (Saft)
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen.
  2. Ingwer und Zwiebel schälen und fein hacken. Alles in einer Schüssel vermengen.
  3. Aus Honig, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl ein Dressing bereiten. Über den Salat gießen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Ev. mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
262
Fett
15,86 g
Eiweiß
2,43 g
Kohlenhydrate
30,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Das ist eine sehr gute Kombination, diese Zutaten passen sehr gut zusammen. Würde den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

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