Kartoffel-Curry

Name: Kartoffel-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Msp Curry; 1 Stk Fenchel; 120 ml Gemüsesuppe; 1 cm Ingwer; 1 Stk Karotte; 200 g Kartoffel; 1 Msp Kreuzkümmel; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

von Daniela-C, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (31 Stimmen)

Dieses Detox - Rezept vom Kartoffel-Curry schmeckt nicht nur sehr pikant, es ist auch fettarm.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Kartoffel
1	Stk	Karotte
1	Stk	Fenchel
0.5	Stk	Zwiebel
120	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	Msp	Curry
1	Msp	Kreuzkümmel
1	cm	Ingwer
1	TL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Detox Einfach Fettarm Gemüse Gesund Kochen Snacks Curry 30 Minuten Rezepte

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

200 g Kartoffel, 1 Stk Karotte, 1 Stk Fenchel, 0.5 Stk Zwiebel, 1 cm Ingwer

Für das Kartoffel-Curry zuerst die Kartoffel schälen und klein würfeln. Die Fenchelknolle und die Karotte putzen und auch klein schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und klein hacken.

Schritt 2

200 g Kartoffel, 1 Stk Karotte, 1 Stk Fenchel, 0.5 Stk Zwiebel, 120 ml Gemüsesuppe, 1 Prise Salz, 1 Msp Curry, 1 Msp Kreuzkümmel, 1 TL Olivenöl, 1 Prise Pfeffer

Das Gemüse mit etwas Öl in einem Topf geben und kurz andünsten. Curry und Kreuzkümmel einrühren. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und mit Deckel 15 Minuten leise köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.