Kartoffel-Gratin mit Apfel

Name: Kartoffel-Gratin mit Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Apfel (säuerlich); 3 cm Ingwer; 800 g Kartoffel (festkochend); 100 ml Milch; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

Ein raffiniertes Beilagen - Rezept ist dieses Kartoffel-Gratin mit Apfel. Es schmeckt wunderbar zu Wildgerichten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Apfel (säuerlich)
800	g	Kartoffel (festkochend)
1	TL	Öl
3	cm	Ingwer
1	Becher	Schlagobers
100	ml	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Gratin Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kartoffel-Gratin mit Apfel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Apfel und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
Die Kartoffel- und Apfelscheiben abwechselnd in die Auflaufform schuppenartig einschichten. Lagenweise mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.
Schlagobers und Milch verrühren und über die Masse gießen. Im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten garen.