Kartoffel-Gratin mit Apfel

Ein raffiniertes Beilagen - Rezept ist dieses Kartoffel-Gratin mit Apfel. Es schmeckt wunderbar zu Wildgerichten.

Kartoffel-Gratin mit Apfel

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Zutaten für 4 Portionen

80 g Apfel (säuerlich)
800 g Kartoffel (festkochend)
1 TL Öl
3 cm Ingwer
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagobers
100 ml Milch
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Kartoffel-Gratin mit Apfel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Auflaufform mit Öl ausstreichen.
  2. Apfel und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
  3. Die Kartoffel- und Apfelscheiben abwechselnd in die Auflaufform schuppenartig einschichten. Lagenweise mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.
  4. Schlagobers und Milch verrühren und über die Masse gießen. Im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten garen.

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