Kartoffel-Gratin mit Apfel

Ein raffiniertes Beilagen - Rezept ist dieses Kartoffel-Gratin mit Apfel. Es schmeckt wunderbar zu Wildgerichten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

80 g Apfel (säuerlich)
800 g Kartoffel (festkochend)
1 TL Öl
3 cm Ingwer
1 Becher Schlagobers
100 ml Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Kartoffel-Gratin mit Apfel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Auflaufform mit Öl ausstreichen.
  2. Apfel und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
  3. Die Kartoffel- und Apfelscheiben abwechselnd in die Auflaufform schuppenartig einschichten. Lagenweise mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.
  4. Schlagobers und Milch verrühren und über die Masse gießen. Im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten garen.

Nährwert pro Portion

kcal
368
Fett
21,92 g
Eiweiß
5,84 g
Kohlenhydrate
39,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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