Kartoffel-Gugelhupf

Erstellt von tamarafabsits1

Ein Kartoffel Gugelhupf sieht nicht nur toll aus, das Rezept schmeckt auch grandios. Gäste werden von diesem Gericht begeistert sein.


Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln (mehlig)
2 Stk Eier
10 g Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Parmesan
200 g Butter

Zutaten für die Fülle

200 g Vulkanoschinken
200 g Bergkäse

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kartoffel-Gugelhupf die Kartoffeln kochen, schälen und dann zerdrücken.
  2. Salz, Pfeffer, Petersilie, Eier, Parmesan und Butter dazu geben und zu einer cremigen Masse verrühren.
  3. Die Masse in eine Pudding- oder kleine Gugelhupfform geben und gut andrücken. Dann sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech stürzen.
  4. In der Mitte einen kleinen Krater formen und mit dem geschnittenen Vulkanospeck und dem fein geschnittenem Bergkäse füllen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, Heißluft ca. 20 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Einen pikanten Paprikasalat dazu servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
899
Fett
61,58 g
Eiweiß
49,94 g
Kohlenhydrate
44,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

Das ist ja eine tolle Idee dieses Kartoffelrezept und gleichzeitig eine gute Anregung, diesen zu probieren. Werde einen Salat dazu machen. Danke für das Rezept.

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