Kartoffel-Gugelhupf
Erstellt von tamarafabsits1
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kartoffeln (mehlig) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 10 | g | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 150 | g | Parmesan |
| 200 | g | Butter |
Zutaten für die Fülle
| 200 | g | Vulkanoschinken |
|---|---|---|
| 200 | g | Bergkäse |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gugelhupfform
Zeit
80 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Kartoffel-Gugelhupf die Kartoffeln kochen, schälen und dann zerdrücken.
- Salz, Pfeffer, Petersilie, Eier, Parmesan und Butter dazu geben und zu einer cremigen Masse verrühren.
- Die Masse in eine Pudding- oder kleine Gugelhupfform geben und gut andrücken. Dann sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech stürzen.
- In der Mitte einen kleinen Krater formen und mit dem geschnittenen Vulkanospeck und dem fein geschnittenem Bergkäse füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, Heißluft ca. 20 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
Einen pikanten Paprikasalat dazu servieren.
Nährwert pro Portion
899
61,58 g
49,94 g
44,27 g
User Kommentare
Das ist ja eine tolle Idee dieses Kartoffelrezept und gleichzeitig eine gute Anregung, diesen zu probieren. Werde einen Salat dazu machen. Danke für das Rezept.
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