Kartoffel-Käse-Auflauf

Name: Kartoffel-Käse-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 120 g Käse (gerieben); 250 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Öl für die Form; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 150 g Schmelzkäse

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt der deftige Kartoffel-Käse-Auflauf. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
1	EL	Öl für die Form
1	Msp	Muskatnuss
1	Becher	Sauerrahm
150	g	Schmelzkäse
250	ml	Milch
120	g	Käse (gerieben)
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kartoffel-Käse-Auflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in die Form einlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem Topf Sauerrahm und Milch erwärmen, den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Sauce anschließend über die Kartoffelscheiben gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im heißen Backrohr etwa 45 Minuten backen.