Kartoffel-Zwiebel-Auflauf
aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept vom Kartoffel-Zwiebel-Auflauf kann als Beilage oder als Hauptspeise verwendet werden.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffel |
| 1 | kg | Zwiebel |
| 6 | EL | Butter |
| 3 | Stk | Eier |
| 0.25 | l | Milch |
| 1 | Msp | Kümmel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 3
Butter in zwei Pfannen verteilen, erhitzen und Kartoffeln und Zwiebeln darin getrennt von einander 5 Minuten anbraten. In eine Auflaufform schichten.
Schritt 4
Eier und Milch mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel verquirlen und darüber geben. Die Form in den Backofen geben und den Auflauf 45 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Schmeckt als kleines Abendessen mit grünem Salat.
Nährwert pro Portion
kcal
479
Fett
22 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
60 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Wir mögen Zwiebel eigentlich sehr gerne, aber ein ganzes Kilo ist uns zuviel. Ich habe ein halbes Kilo verwendet und es hat allen geschmeckt.
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-michi-
Ist gut geworden. Wenn man etwas länger braucht beim schälen und schneiden, empfiehlt es sich die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln vorübergehend in eine Schüssel mit kalten Wasser zu legen. Sonst werden die Kartoffeln so schnell braun.
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MaryLou
Wenn es etwas schneller gehen soll nehme ich gekochte Kartoffeln, dann ist der Auflauf nicht so lange im Backrohr.
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Pesu07
Ich nehme bei diesem und ähnlichen Aufläufen auch gerne vorgekochte Kartoffeln. Ein Kilo Zwiebeln ist mir etwas zuviel.
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