Kartoffelcreme als Brotaufstrich

Eine Kartoffelcreme als Brotaufstrich ist sehr würzig, pikant und bekömmlich.

kartoffelcreme-als-brotaufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Kartoffeln mehlig
2 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
100 g Saure Sahne
1 Prise weißer Pfeffer
3 Bl Zitronenmelisse
1 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in 20-30 Minuten weich kochen.
  2. Inzwischen den Knoblauch und die Zwiebeln sehr fein hacken. Die Kräuter ebenfalls fein hacken.
  3. Die Kartoffeln schälen und noch heiß zerdrücken. Den Knoblauch und die Zwiebeln unterrühren.
  4. Die Kräuter mit der sauren Sahne mischen und beides unter die Kartoffelcreme mischen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
154
Fett
9,17 g
Eiweiß
2,65 g
Kohlenhydrate
15,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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