Kartoffelcremesuppe mit Speck
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Speckwürfel |
|---|---|---|
| 500 | g | Kartoffel (mehlig) |
| 1 | Stk | Zwiebel (groß) |
| 2 | EL | Öl zum Braten |
| 750 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Kartoffelcremesuppe mit Speck zuerst die Speckwürfel ohne Fett kurz rösten, zur Seite geben. Kartoffel und Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
- Zwiebel in Öl anschwitzen, die Kartoffeln zugeben, mit Gemüsesuppe aufgießen und weichkochen.
- Anschließend die Suppe pürieren und den Obers einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Speckwürfel unterheben und servieren.
Nährwert pro Portion
597
43,94 g
20,01 g
24,59 g
User Kommentare
In der Zutatenliste entdecke ich den Speck nicht. Und um nicht mit Kalorien zu sparen bitte ausreichend dimensionieren :-)
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Der Speck fehlt noch immer in der Zutatenliste. Mein Vorschlag wäre 250 Gramm Bauchspeck, der dann in Würfel geschnitten wird.
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Vielen Dank, nun steht der Speck in der Zutatenliste.
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Diese sehr gehaltvolle, aber sicher sehr gute Kartoffelsuppe werde ich als Hauptspeise machen. Kartoffelwürferl nehme ich noch zur Garnierung.
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Diese Kartoffelsuppe ist wirklich sehr reichhaltig. Die Suppe reicht als vollständige Hauptmahlzeit, da braucht man nichts anderes essen.
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Für die Kartoffelcremesuppe mit Speck würde ich, wie am Foto ersichtlich ein paar Kartoffel für die Garnierung beiseite geben.
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Mit Gemüsesuppe ist doch einen klare Suppe gemeint, oder? Da ich keine klare Suppe auf Vorrat koche, nehme ich Wasser und selbstgemachte, getrocknete Suppenwürze.
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Suppe ist Suppe. Die kann man entweder frisch kochen oder aus Suppenpulver (selbstgemacht oder selbst gekauft) machen. Das Ergebnis ist das Gleiche.
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ja, ist eine Klare Gemüsesuppe - steht nun in der Zutatenliste dabei.
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Um etwas Kalorien zu sparen kann man bei dieser Suppe den Speck auch weglassen, und statt Schlagobers Sauerrahm nehmen. Dann aber ev. den Zitronensaft weglassen.
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Kann man so machen, dann ist es aber keine „Kartoffelcremesuppe mit Speck“ mehr sondern nur noch eine Kartoffelsuppe. Gerade der Speck ist das Besondere.
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