Kartoffelcremesuppe mit Speck

Ein winterliches und sättigendes Rezept ist die Kartoffelcremesuppe mit Speck. Passt sehr gut als Abendessen.

Kartoffelcremesuppe mit Speck

Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel (mehlig)
1 Stk Zwiebel (groß)
2 EL Öl zum Braten
750 ml Gemüsesuppe
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Kartoffelcremesuppe mit Speck zuerst die Speckwürfel ohne Fett kurz rösten, zur Seite geben. Kartoffel und Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
  2. Zwiebel in Öl anschwitzen, die Kartoffeln zugeben, mit Gemüsesuppe aufgießen und weichkochen.
  3. Anschließend die Suppe pürieren und den Obers einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Speckwürfel unterheben und servieren.

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