Kartoffelknödel mit Spinatfülle

Name: Kartoffelknödel mit Spinatfülle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Kartoffelteig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Spinat; 1 Pk Tofu; 1 Stk Zwiebel

Ein gut geeignetes Rezept für alle Vegetarier, das sättigend ist und als Hauptspeise dient - die Kartoffelknödel mit Spinatfülle.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (63 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Pk	Kartoffelteig
1	Pk	Tofu
1	Stk	Zwiebel
200	g	Spinat
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Vegetarische Rezepte Gesunde Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Spinat Rezepte Leichte Rezepte Tofu Rezepte Knödel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Grundteig Rezepte Basische Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Tofu in Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten.
Die Zwiebel hacken und dazugeben. Dann den Spinat hinzugeben und kurz zusammenkochen lassen. Salzen und pfeffern.
Den Kartoffelteig laut Packung zubereiten und Knödel daraus formen. Nun die Spinatmasse auf den Knödelteig geben und oben zudrücken.
Abschließend die Knödel in Salzwasser 10-15 Minuten kochen.