Kartoffelpüree mit Pecannuss

Ein edel verfeinerter Rezept-Klassiker: Kartoffelpüree mit Pecannuss macht aus einer traditionellen Beilage wieder etwas Neues.

kartoffelpueree-mit-pecannuss.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Kartoffeln (mehlig)
120 g Butterflocken
50 ml Milch
60 g Pecannüsse
2 Zweig Petersilie
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die geschälten Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und in einem Topf in reichlich Salzwasser weich kochen, dann in ein Sieb abgießen und etwas ausdampfen lassen. Inzwischen die Pecannüsse grob hacken und die gewaschene Petersilie fein schneiden.
  2. Dann werden die Kartoffeln entweder grob gestampft oder wer es feiner haben will, durch die Kartoffelpresse gedrückt und dabei die Butterflocken, Milch, Muskat, sowie Salz und Pfeffer untermischen.

Tipps zum Rezept

Zum Schluss das abgeschmeckte Püree mit den gehackten Nüssen und der Petersilie vollenden und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
732
Fett
69,94 g
Eiweiß
7,42 g
Kohlenhydrate
23,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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