Kartoffelrahmsuppe

Erstellt von Mampferella

Ein Rezept für eine deftige und sättigende Suppe im Winter ist diese Kartoffelrahmsuppe.

Kartoffelrahmsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (104 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln, mehlige
1 Stk Zwiebel
1 l Rindsuppe
250 ml Schlagobers
3 EL Speckwürfel
0.25 TL Majoran
2 Prise Salz und Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Kartoffelwürfel dazu geben und kurz mitdünsten, mit der Rindsuppe ablöschen und dem Majoran würzen. Die Suppe für 20 Minuten halb zugedeckt köcheln lassen.
  2. Den Schlagobers unter die Suppe rühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen, danach mit einem Kartoffelstampfer 2-4 mal die Kartoffelwürfel grob zerdrücken. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd ziehen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
  3. Die Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten und auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen. Die Suppe in Tellern oder Schalen anrichten und mit den Speckwürfeln sowie dem Schnittlauch bestreut servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE