Kichererbseneintopf

Name: Kichererbseneintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Hühnerbrühe; 400 g Hühnerbrustfilet; 2 Dose Kichererbsen; 3 Stk Lauchzwiebeln; 1 Bl Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck; 1 Bund Suppengrün; 1 Dose Tomaten

Das Rezept für den schmackhaften Kichererbseneintopf schmeckt hervorragend, wenn man es mit Hühnerbrustfiletstreifen zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Suppengrün
1	Dose	Tomaten
2	Dose	Kichererbsen
100	g	Speck
3	Stk	Lauchzwiebeln
400	g	Hühnerbrustfilet
1	l	Hühnerbrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bl	Majoran

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Suppengrün waschen und klein schneiden. Tomaten in kochendes Wasser geben und überbrühen, enthäuten und grob würfeln. Kichererbsen abtropfen lassen und Speck in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln fein hacken und Fleisch in Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Speck anbraten und Fleisch hinzugeben. Mit Hühnerbrühe aufgießen. Kichererbsen, Suppengrün, Tomaten und Lauchzwiebeln hinzugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern, mit Majoran würzen.