Kichererbseneintopf

Das Rezept für den schmackhaften Kichererbseneintopf schmeckt hervorragend, wenn man es mit Hühnerbrustfiletstreifen zubereitet.

Kichererbseneintopf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Suppengrün
1 Dose Tomaten
2 Dose Kichererbsen
100 g Speck
3 Stk Lauchzwiebeln
400 g Hühnerbrustfilet
1 l Hühnerbrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bl Majoran

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Suppengrün waschen und klein schneiden. Tomaten in kochendes Wasser geben und überbrühen, enthäuten und grob würfeln. Kichererbsen abtropfen lassen und Speck in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln fein hacken und Fleisch in Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Speck anbraten und Fleisch hinzugeben. Mit Hühnerbrühe aufgießen. Kichererbsen, Suppengrün, Tomaten und Lauchzwiebeln hinzugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern, mit Majoran würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
431
Fett
20,21 g
Eiweiß
33,24 g
Kohlenhydrate
24,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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