Knoblauch-Mayonnaise

Name: Knoblauch-Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 5 Stk Knoblauchzehen; 2 Tasse Olivenöl; 1 Prise Salz

Mayonnaise gibt es fertig zu kaufen, doch versuchen sie dieses Rezept von der selbstgemachten Knoblauch-Mayonnaise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eigelb
1	Prise	Salz
5	Stk	Knoblauchzehen
2	Tasse	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerstampfen. Salz hinzufügen und umrühren.
Dann die Eigelb hineingeben und gut mit dem Knoblauch vermischen. Nun unter ständigem Rühren das Öl langsam zugießen.
Solange rühren, bis die Sauce steif ist und nicht auseinander läuft.