Knoblauchsuppe

Name: Knoblauchsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 60 g Knoblauchzehen; 30 g Mehl; 0.5 l Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 0.5 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Immer eine gern servierte Vorspeise, ist diese fein-cremige Knoblauchsuppe. Versuchen sie dieses einfache und schnelle Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
40	g	Butter
30	g	Mehl
0.5	l	Milch
0.5	l	Rindsuppe
60	g	Knoblauchzehen
1	Msp	Muskatnuss
4	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Knoblauchsuppe zuerst den Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit Butter anschwitzen lassen, mit Mehl stauben und anrösten.
Dann mit Milch und Suppe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit dem Schlagobers verfeinern.