Knusprige Hühnerflügel
Zutaten für 4 Portionen
| 8 | Stk | Hühnerflügel |
|---|
Zutaten für die Marinade
| 1 | Stk | Zitrone (Bio) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Ketchup |
| 3 | EL | Rapsöl |
| 0.5 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Backpinsel
Backpapier
Zeit
80 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Marinade die Bio-Zitrone waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
- Nun den Zitronenabrieb mit dem Ketchup, Paprikapulver und Rapsöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hühnerflügel waschen, gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen bzw. einreiben und für rund 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Backofen auf 200° Grad (Oberhitze-Unterhitze) vorheizen, die Hühnerflügel nochmals mit der Marinade bestreiche, auf einem Gitterrost verteilen und darunter ein Backblech einschieben.
- Die Hühnerflügel im Backofen für rund 35-45 Minuten goldbraun und knusprig backen - die letzten 5 Minuten auf 220 Grad (und Grillfunktion) erhöhen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Noch knuspriger werden die Hühnerflügel wenn man sie vor dem marinieren auch noch mit ein wenig Backpulver bestreut.
Außen sollen sie knusprig sein und innen saftig - mit einer Kerntemperatur von 75 Grad.
Nährwert pro Portion
737
13,68 g
137,00 g
1,91 g
User Kommentare
Ein paar Flügerln mehr dürfen es schon sein, wir machen die knusprigen Hühnerflügel inzwischen lieber im Airfryer, und als Beilage Potato Wedges.
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Zu diesen knusprigen Hühnerflügerl, aber ohne Ketchup, werde ich einen Kartoffelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise dazu machen.
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Ich würde für dieses Gericht das Ketchup weg lassen und die Hühner-Flügerl in der Heißluftfritteuse braten. Das geht ganz schnell
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Bei den acht Hühnerflügel für vier Personen klappt das von der Menge nur, wenn der Rest vom Huhn auch noch mit am Flügel dranhängt.
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Hüherflügerl mag ich nicht so gerne, da ist mit zu wenig Fleisch und das Knochen absagen ist auch nicht so meins. Eine Marinade selbst zu machen finde ich immer gut.
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Die 8 Hühnerflügel essen wir eher zu zweit, statt den Backofen nehme ich die Heissluftfritteuse, da werden sie schön knusprig in kürzerer Zeit.
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8 Hühnerflügel für 4 Portionen? Das erscheint mir gar arg wenig. Da braucht es dann eine Menge Beilage um satt zu werden
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Knusprige Hühnerflügerl mit Ketchup und Parikapulver gewürzt, da lass ich lieber das Ketchup mal weg.
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Hühnerflügerl gebraten und dazu als Beilage Petersilieerdäpfel und Salat, so essen wir sie am liebsten.
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Ketchup mag ich da nicht drinnen haben, ich würze gerne mit dem Brathähnchen Gewürz, und mir wären auch 2 Hühnerflügel ein bisschen wenig, 5 dürfen es dann schon sein.
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