Kochtechniken

Krautfleckerl ohne Zucker

Krautfleckerl ohne Zucker

Damals wie heute sind Krautfleckerl eine Besonderheit aus Omas Küche, die traditionell mit Karamell zubereitet werden. Ohne Zucker geht`s auch!

WEITERLESEN...
Butter selber machen

Butter selber machen

Butter selbst herzustellen macht nicht nur Freude, sondern ist auch nachhaltig und viel einfacher als man vielleicht denken möchte.

WEITERLESEN...
Zwetschkenfleck aus Germteig mit Streusel

Zwetschkenfleck aus Germteig mit Streusel

Ein wundervoller Zwetschkenfleck aus Germteig stammt aus Omas Kochbuch und wird mit einem feinen Streusel abgerundet.

WEITERLESEN...
Suppengewürz selbst herstellen

Suppengewürz selbst herstellen

Ein Suppengewürz ohne Zusatzstoffe selbst herzustellen, das nur aus frischem Gemüse und Kräutern besteht, gelingt mit wenigen Schritten, auch in der eigenen Küche.

WEITERLESEN...
Sandwichtorte, für ein gelungenes Buffet

Sandwichtorte, für ein gelungenes Buffet

Eine Sandwichtorte aus verschiedenen pikanten Schichten passt hervorragend für ein Buffet, wenn man Gäste erwartet.

WEITERLESEN...
Sauerteig Basics

Sauerteig Basics

Viele Hobbybäcker schwören auf Sauerteig, denn Sauerteig ist das i-Tüpfelchen für ein wirklich gutes Brot. Hier gibt es die wichtigsten Basics dazu.

WEITERLESEN...
Himmlischer Lebkuchen

Himmlischer Lebkuchen

Heute gehört das würzige Gebäck aus Mehl, Honig, Butter, Zucker und Gewürzen traditionell in die Weihnachtszeit.

WEITERLESEN...
Linsen richtig zubereiten, so gehts!

Linsen richtig zubereiten, so gehts!

Linsen sind richtige Allrounder und können auf schier unzählige Varianten zubereitet werden.

WEITERLESEN...
Gemeinsam am Tisch: Raclette für die ganze Familie

Gemeinsam am Tisch: Raclette für die ganze Familie

Die Feiertage werden am Feinsten, mit einem Raclette für die ganze Familie. Unglaublich praktisch für eine gesellige Runde und geschmacklich hervorragend.

WEITERLESEN...
Vanillekipferl, -Likör & -Pralinen

Vanillekipferl, -Likör & -Pralinen

Vom beliebten Weihnachtsrezept Vanillekipferl inspiriert. Zum Selbermachen und Ausprobieren animiert; entsteht kurzerhand daraus, ein cremiger Likör und köstliche Pralinen.

WEITERLESEN...