Kohlsalat

Name: Kohlsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 15 g glattblättrige Petersilie, gehackt; 0.5 kpf Grünkohl; 3 Stk Karotten, grob gerieben; 250 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 6 Stk Radieschen, grob gerieben; 1 Stk rote Paprika, gehackt; 0.25 kpf Rotkraut; 1 Prise Salz

von Wolfgang-U, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (146 Stimmen)

Kohlsalat wird mit Karotten, Radieschen, Paprika und Frühlingszwiebeln zubereitet. Ein wirklich wohlschmeckendes Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

0.5	kpf	Grünkohl
0.25	kpf	Rotkraut
3	Stk	Karotten, grob gerieben
6	Stk	Radieschen, grob gerieben
1	Stk	rote Paprika, gehackt
4	Stk	Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
15	g	glattblättrige Petersilie, gehackt
250	g	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Fettarm Frühling Gemüse Gesund kalte Speisen Österreich schnell Vegetarisch Diabetiker Paprika

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Bei den Kohlköpfen den harten Kern entfernen und die Blätter mit einem scharfen Messer zerkleinern. In eine große Schüssel geben.

Schritt 2

Karotten, Radieschen, Paprika, Frühlingszwiebeln und Petersilie zu dem Kohl geben.

Schritt 3

Die Mayonnaise zugeben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und gut vermischen.

Tipps zum Rezept

Salat in einer Servierschüssel servieren

Nährwert pro Portion

kcal

186

Fett

16 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

Wolfgang-U

Food-Redakteur:in

Kommentare

Walburgis am 02.05.2012 um 10:31 Uhr

Schmeckt äußerst gesund! Beim Kohl sollte man aber nur die hellen, inneren Blätter verwenden. Ich habe auch die dunklen Außenblätter genommen, und die sind ungekocht ziemlich ledrig.

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