Kräuter-Pesto

Name: Kräuter-Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 2 Bund Kräuter; 1 Msp Muskatnuss; 60 ml Olivenöl; 60 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Sonnenblumenkerne

Das Rezept vom Kräuter-Pesto ist vielseitig verwendbar. Ideal, wenn die Kräuter im Garten wuchern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (555 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Kräuter
30	g	Sonnenblumenkerne
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Msp	Muskatnuss
60	ml	Olivenöl
60	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln und abzupfen. Den Knoblauch schälen, grob hacken und in einen Mixer geben.
Öl, Sonnenblumenkerne und Parmesan beigeben und pürieren, so dass eine cremige Masse entsteht. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss würzen.