Kräuter-Pesto

Das Rezept vom Kräuter-Pesto ist vielseitig verwendbar. Ideal, wenn die Kräuter im Garten wuchern.

Kräuter-Pesto Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (550 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Bund Kräuter
30 g Sonnenblumenkerne
4 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Muskatnuss
60 ml Olivenöl
60 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  2. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und abzupfen. Den Knoblauch schälen, grob hacken und in einen Mixer geben.
  3. Öl, Sonnenblumenkerne und Parmesan beigeben und pürieren, so dass eine cremige Masse entsteht. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Tipps zum Rezept

Sie können Kräuter ihrer Wahl verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
271
Fett
22,17 g
Eiweiß
9,71 g
Kohlenhydrate
10,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja

Das ist eine gute Idee ein Pesto mit den Kräutern aus dem Garten zu machen. Aus dem, was gerade wächst. Gefällt mir

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