Kräuter Tomatenscheiben

Name: Kräuter Tomatenscheiben
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bund frische Kräuter; 1 Stk Knoblauchzehe; 125 g Magertopfen; 100 g Mascarpone; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten

von Susanne-O, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (32 Stimmen)

Mit dem Rezept für die Kräuter Tomatenscheiben ist man für jeden Besuch an lauen Sommerabenden gerüstet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Bund	frische Kräuter
100	g	Mascarpone
125	g	Magertopfen
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Tomaten

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes die Kräuter waschen, etwas abtropfen und klein hacken.

Schritt 2

Danach die Mascarpone und den Topfen gut verrühren. Die gehackten Kräuter werden dann untergemischt und der Knoblauch hineingepresst.

Schritt 3

Die Kräutercreme dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die Tomaten unter fließendem, kalten Wasser waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 5

Zum Schluss die Tomatenscheiben auf den Tellern anrichten und die Kräutercreme darauf verteilen.

Tipps zum Rezept

Zum Garnieren können je nach belieben gehackter Schnittlauch oder auch ganze Kräuter verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

131

Fett

9 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

Susanne-O

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 03.08.2018 um 20:26 Uhr

Ich habe mir dieses Rezept heute zum Abendessen gemacht und mit einer Scheibe Roggenbrot genossen. Es schmeckt sehr gut bei dieser Hitze und ist nicht zu schwer trotz des Mascarpone.

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