Kräuterhuhn

Dieses Rezept vom aromatischen Kräuterhuhn bringt Abwechslung auf den Tisch. Ein feines Mittagessen mit mediterranen Pfiff.

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Huhn
3 EL Butter
3 EL Rosmarin
12 Stk Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver
3 EL Olivenöl
100 ml Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Kräuterhuhn zuerst vier Knoblauchzehen schälen und pressen. Mit Butter und Rosmarin verrühren.
  2. Die Haut vom Huhn etwas abheben und die Knoblauchbutter zwischen Haut und Fleisch streichen. Huhn in Alufolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen.
  3. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Huhn mit Salz und Pfeffer würzen und im Rohr ca. 20 Minuten braten. Die restliche Knoblauchzehen schälen und zugeben, weitere 20 Minuten braten.
  4. Öl und Paprikapulver verrühren und das Huhn damit bestreichen. Mit Suppe aufgießen und weitere 40 Minuten braten.

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