Kräuterhuhn

Name: Kräuterhuhn
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 100 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Huhn; 12 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Rosmarin; 1 Prise Salz

Dieses Rezept vom aromatischen Kräuterhuhn bringt Abwechslung auf den Tisch. Ein feines Mittagessen mit mediterranen Pfiff.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn
3	EL	Butter
3	EL	Rosmarin
12	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Paprikapulver
3	EL	Olivenöl
100	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kräuterhuhn zuerst vier Knoblauchzehen schälen und pressen. Mit Butter und Rosmarin verrühren.
Die Haut vom Huhn etwas abheben und die Knoblauchbutter zwischen Haut und Fleisch streichen. Huhn in Alufolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Huhn mit Salz und Pfeffer würzen und im Rohr ca. 20 Minuten braten. Die restliche Knoblauchzehen schälen und zugeben, weitere 20 Minuten braten.
Öl und Paprikapulver verrühren und das Huhn damit bestreichen. Mit Suppe aufgießen und weitere 40 Minuten braten.