Kraut auf mährische Art

Name: Kraut auf mährische Art
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 kg Kartoffel; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 l Salzwasser; 100 g Speck; 0.5 kg Weißkraut

Das Rezept für ein Kraut auf mährische Art ist etwas aufwendiger, aber sehr geschmackvoll.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Kartoffel
2	EL	Mehl
100	g	Speck
0.5	kg	Weißkraut
2	l	Salzwasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kraut vom Strunk befreien, nudelig schneiden und in Salzwasser weich kochen.
Den Speck würfelig schneiden, das Mehl kurz darin rösten, mit etwas Wasser aufgießen und zusammen mit den rohen, geschälten und geriebenen Kartoffeln zu dem Kraut geben.
1/4 Stunde kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.