Kraut-, Kohlsalat

Ob Kraut- oder Kohlsalat, diese Beilage schmeckt bekömmlich zu Gegrilltem. Ein Rezept aus Omas Küche.

Kraut-, Kohlsalat Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Weißkraut (ca. 700 g)
1 Prise Salz
1 Prise Kümmel (ganz)
200 ml Salatvinaigrette nach Grundrezept

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Kraut in vier Teile teilen, den Strunk und die äußeren Blätter entfernen.
  2. Nun das Kraut in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und mit Kümmel bestreuen. Für ca. 60-90 Min. stehen lassen.
  3. Dann wird der Salat mit einer Vinaigrette Grundrezept übergossen - fertig.

Nährwert pro Portion

kcal
216
Fett
22,76 g
Eiweiß
0,49 g
Kohlenhydrate
1,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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