Kraut-, Kohlsalat

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Ob Kraut- oder Kohlsalat, diese Beilage schmeckt bekömmlich zu Gegrilltem. Ein Rezept aus Omas Küche.

Kraut-, Kohlsalat

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Weißkraut (ca. 700 g)
1 Prise Salz
1 Prise Kümmel (ganz)
200 ml Salatvinaigrette nach Grundrezept
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Kraut in vier Teile teilen, den Strunk und die äußeren Blätter entfernen.
  2. Nun das Kraut in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und mit Kümmel bestreuen. Für ca. 60-90 Min. stehen lassen.
  3. Dann wird der Salat mit einer Vinaigrette Grundrezept übergossen - fertig.

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