Kraut
von Renate-P, aktualisiert am 22.08.2025
Kraut Rezepte gibt es viele. Diese Kärnter Variante ist aber hervorragend. Bei diesem Rezept wird das Kraut mit Erdäpfel gedünstet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Kraut |
| 200 | g | Erdäpfel |
| 1 | TL | Kümmel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 1 | TL | Knoblauch |
| 1 | TL | Estragon |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Schälen Sie die Kartoffeln und vierteln Sie diese. Dann schneiden Sie das Kraut feinnudelig.
Schritt 2
Geben Sie die Kartoffeln, das Kraut sowie alle Gewürze in das kochende Wasser und dünsten Sie alles bis es weich ist.
Schritt 3
Rösten Sie Mehl in heißem Fett braun an und verkochen Sie dieses mit dem Kraut. Dann würzen Sie alles mit Pfeffer und Essig.
Nährwert pro Portion
kcal
91
Fett
1 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
18 g
Autor
Food-Redakteur:in
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