Kroatischer Gemüseeintopf

Dieser kroatischer Gemüseeintopf wird mit Koteletts, Kartoffeln, Zwiebel und Gewürzen zubereitet. Ein wunderbares kroatisches Rezept.

Kroatischer Gemüseeintopf

Bewertung: Ø 4,0 (126 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schweinekoteletts
3 EL Öl
2 Stk Zwiebeln
3 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Kartoffeln
1 Stk Aubergine
300 g Bohnen
4 Stk Tomaten
2 Stk Paprikaschoten
1 EL Tomatenmark
1 EL Ajvar
200 g Reis
0.5 l Gemüsebrühe
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

    In einer Pfanne Öl erhitzen und die Koteletts darin kurz anbräunen, nicht braten. Danach aus der Pfanne nehmen und im Ofen in Alufolie warm halten.
  1. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken, Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch und Zwiebeln in dem bereits heißen Öl der Koteletts andünsten.
  2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in die Pfanne beimengen und ca. 10min. mitschmoren lassen. Das restliche Gemüse klein scheiden und der Pfanne ebenfalls beimengen. Das Ganze mit Tomatenmark, Ajvar, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Danach mit der Brühe aufgießen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Erst jetzt den Reis hinzufügen, alles kurz aufkochen lassen. Nun das Fleisch unter das Gemüse-Reis-Gemisch geben und im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Min. fertig garen.

Tipps zum Rezept

Mit Pfefferoni anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Bohneneintopf mit Rindfleisch

BOHNENEINTOPF MIT RINDFLEISCH

Wer gerne Rindfleisch ißt, liebt das Rezept für Bohneneintopf mit Rindfleisch bestimmt. Aus Bohnenkraut, Kartoffeln und Fleisch.

Omas Linseneintopf

OMAS LINSENEINTOPF

Ein traditionelles Rezept der alten Küche ist der schmackhafte Linseneintopf mit gebratenen Speckstreifen.

Boeuf Stroganoff

BOEUF STROGANOFF

Dieses Rezept ist ein wunderbar schmeckender Eintopf. Boeuf Stroganoff wird mit einer Sauce verfeinert und mit vielen weiteren Zutaten ergänzt.

Russischer Eintopf mit Faschiertem

RUSSISCHER EINTOPF MIT FASCHIERTEM

Ein deftiger Russischer Eintopf mit Faschiertem wird mit Nudeln serviert. Das Rezept gelingt bestimmt und ist eine Bereicherung für jeden Hobbykoch.

Würziger Reiseintopf

WÜRZIGER REISEINTOPF

Sie lieben Fleisch, Reis und Gewürze? Dann sind sie bei diesem Rezept für würziger Reiseintopf genau richtig!

Griechischer Kartoffeltopf

GRIECHISCHER KARTOFFELTOPF

Griechischer Kartoffeltopf wird unter anderem mit Zucchini, Käse und Tomaten zubereitet. Ein köstliches Rezept für einen Eintopf.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE