Kürbis-Flammkuchen

Ein tolles Herbstgericht gelingt Ihnen mit dem Rezept für den Kürbis-Flammkuchen. Sie sollten es auf jeden Fall einmal nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Flammkuchenböden (Tante Fanny)
500 g Kürbisfleisch (gewürfelt)
1 EL Öl
250 g Speck (gewürfelt)
2 Stk Birnen
400 g Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
200 g Gorgonzola

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der Sauerrahm wird mit Salz sowie Pfeffer gut verrührt, dafür wird am besten ein Schneebesen verwendet.
  2. Dann wird der Kürbis in ca. 1 cm dicke Stücke geschnitten. Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und in feine Halbringe geschnitten.
  3. Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und der Kürbis wird darin für 7 Minuten angebraten, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt.
  4. Nun werden die Birnen gewaschen, halbiert, der Strunk wird entfernt und die Birnen werden in dünne Spalten geschnitten.
  5. Im Anschluss wird der Gorgonzola in kleine Stücke geschnitten. Danach wird der Sauerrahm auf den Flammböden verteilt.
  6. Die übrigen Zutaten werden darauf verteilt und die Flammkuchen werden auf zwei mit Backpapier belegte Bleche gelegt.
  7. Dadurch bleibt nichts am Blech kleben während des Backvorgangs. Zum Schluss kommen die Bleche für 10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizten Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.011
Fett
78,01 g
Eiweiß
19,26 g
Kohlenhydrate
48,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

flammkuchen-mit-sauerrahm.jpg

FLAMMKUCHEN MIT SAUERRAHM

Ein herzhaftes Rezept vom Flammkuchen mit Sauerrahm stellen wir ihnen hier vor. Ideal als Snack oder Abendessen.

flammkuchen-ohne-hefe.jpg

FLAMMKUCHEN OHNE HEFE

Der Flammkuchen ohne Hefe ist einfach in der Zubereitung. Ein köstliches Rezept für die ganze Familie.

flammkuchen-mit-schinken.jpg

FLAMMKUCHEN MIT SCHINKEN

Einfach köstlich schmeckt der Flammkuchen mit Schinken. Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

flammkuchen-mit-spinat.jpg

FLAMMKUCHEN MIT SPINAT

Der Flammkuchen mit Spinat ist ein köstliches vegetarisches Gericht. Das Rezept braucht nur etwas Geduld.

flammkuchen-mit-thunfisch.jpg

FLAMMKUCHEN MIT THUNFISCH

Ein schnelles und pikantes Abendessen ist dieser Flammkuchen mit Thunfisch. Ein feines Rezept, wenn ihre Kinder helfen wollen.

flammkuchen-mit-speck.jpg

FLAMMKUCHEN MIT SPECK

Ein tolles Essen für Ihre Familie. Der köstliche Flammkuchen mit Speck ist ein Gedicht. Überzeugen Sie sich von diesem Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Schönen Sonntag

am 29.05.2022 07:32 von Silviatempelmayr

Las Vegas geht das Wasser aus

am 29.05.2022 07:11 von Pesu07

Romy Schneider 40. Todestag

am 29.05.2022 07:02 von Pesu07

Formel 1

am 29.05.2022 06:23 von littlePanda