Kürbis-Gratin

Zum köstlichen Kürbis-Gratin - Rezept passt ein grüner Salat.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kürbis
2 Stk Paprika
3 EL Olivenöl
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Rosmarin
1 Stk Chilischote
60 g Parmesan

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird der Kürbis geschält, entkernt und in Stücke geschnitten. Den Paprika waschen und ebenfalls klein schneiden.
  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Nun werden die Kürbis- die Paprika- und die Knoblauchstücke zusammen mit dem Olivenöl, der gehackten Petersilie, der gehackten Chilischote und einer Prise Rosmarin in einer Schüssel vermischt.
  3. Die Zutaten in eine passende Gratinform geben und reichlich mit dem Parmesan bestreuen.
  4. Ca. 45 Minuten im Backofen backen lassen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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