Kürbiskernschnitzel

Name: Kürbiskernschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Brösel; 3 Stk Eier; 120 g Kürbiskerne (gehackt); 1 Tasse Mehl; 2 EL Milch; 1 Tasse Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 6 Stk Schweinsschnitzel

Sie müssen nicht in die Steiermark fahren und Kürbiskernschnitzel genießen zu können - hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Schweinsschnitzel
1	Tasse	Mehl
3	Stk	Eier
2	EL	Milch
120	g	Kürbiskerne (gehackt)
120	g	Brösel
1	Tasse	Öl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Fleischklopfer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kürbiskernschnitzel das Fleisch mit dem Fleischklopfer dünn klopfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Kürbiskerne und Brösel in einer anderen Schüssel gut vermengen.
Anschließend die Schnitzel in Mehl wenden, in die Eier tauchen und in der Brösel-Kürbiskernmischung wälzen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig goldbraun backen.