Kümmelfladen

Name: Kümmelfladen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 3 TL Backpulver; 30 g Brunch buttrig frisch gesalzen; 100 g Joghurt; 250 g Mehl; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Staubzucker; 50 mg Wasser; 1 Stk Eigelb; 1 TL Kümmel; 1 Prise Meersalz aus der Mühle

Erstellt von Anivuj

Diese Kümmelfladen sind gesund und muss man probiert haben. Sie schmecken schon zum Frühstück. Das Rezept zum Geniessen.

Foto Anivuj

Bewertung: Ø 2,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mehl
3	TL	Backpulver
100	g	Joghurt
30	g	Brunch buttrig frisch gesalzen
0.5	TL	Salz
1	EL	Olivenöl
0.5	TL	Staubzucker
50	mg	Wasser

Zutaten zum Bestreuen

1	TL	Kümmel
1	Prise	Meersalz aus der Mühle
1	Stk	Eigelb

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Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Blech vorbereiten. Brunch buttrig frisch gesalzen schmelzen.
Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Joghurt, Brunch sowie das Öl dazu geben und mit den Händen vermischen. Jetzt das Ganze leicht verkneten und bei Bedarf noch etwas Wasser dazu geben bis ihr einen schönen formbaren Teig habt.
Den Teig halbieren, zu Fladen ausrollen und aufs Blech legen. Die Fladen mittig 4x einschneiden und etwas auseinander ziehen. Das Eigelb mit etwas Wasser vermischen und die Fladen damit bepinseln.
Den Kümmel und etwas Meersalz darüber streuen und die Fladen in den Ofen schieben. Die Fladen für 10-12 Minuten goldgelb backen.