Lasagne mit Lachs und Blattspinat

Zubereitung

1. Zuerst die Lasagneblätter in Salzwasser bissfest kochen und nach dem Abgießen mit einem Esslöffel Öl vermischen. Währenddessen den Blattspinat und Lachs (in Stück geteilt) in einem Topf mit dem restlichen Öl erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. Danach Frischkäse und Emmentaler mit Mich, Oregano vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paradeiser in Scheiben schneiden und Lasagneblätter halbieren.
3. Jetzt 4 große Paradeiserscheiben auf dem Backblech verteilen und 4 Lasagneblätterhälften einzeln darauf legen. Nun je die Hälfte von Lachs/Spinat- und Käsemasse darauf verteilen und wieder mit 4 halben Lasagneblättern belegen.
4. Anschließend wieder 4 große Paradeiserscheiben darauf setzen und mit der restlichen Lachs/Spinat- und Käsemasse belegen. Die letzten 4 Lasagneblätterhälften verteilen und mit Pecorino und Tomatensauce bestreuen und bestreichen. Die Lasagne mit Butterflocken belegen und etwa 10 Minuten überbacken.