Lasagne mit Lachs und Blattspinat

Lasagne mit Lachs und Blattspinat ist schnell zubereitet, das Rezept eignet dich für eine schnelle Mahlzeit.

Lasagne mit Lachs und Blattspinat Foto Odelinde / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

0.25 kg Blattspinat, tiefgekühlt
150 g Lachsfilet
4 Stk Paradeiser, groß
210 g Frischkäse
120 g Emmentaler, gerieben
6 Bl Lasagne
50 g Pecorino
2 EL Butter
3 EL Milch
1 EL Oregano
2 EL Öl
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
200 g Tomatensauce

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Lasagneblätter in Salzwasser bissfest kochen und nach dem Abgießen mit einem Esslöffel Öl vermischen. Währenddessen den Blattspinat und Lachs (in Stück geteilt) in einem Topf mit dem restlichen Öl erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Danach Frischkäse und Emmentaler mit Mich, Oregano vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paradeiser in Scheiben schneiden und Lasagneblätter halbieren.
  3. Jetzt 4 große Paradeiserscheiben auf dem Backblech verteilen und 4 Lasagneblätterhälften einzeln darauf legen. Nun je die Hälfte von Lachs/Spinat- und Käsemasse darauf verteilen und wieder mit 4 halben Lasagneblättern belegen.
  4. Anschließend wieder 4 große Paradeiserscheiben darauf setzen und mit der restlichen Lachs/Spinat- und Käsemasse belegen. Die letzten 4 Lasagneblätterhälften verteilen und mit Pecorino und Tomatensauce bestreuen und bestreichen. Die Lasagne mit Butterflocken belegen und etwa 10 Minuten überbacken.

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