Lebkuchenbusserl

Name: Lebkuchenbusserl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 80 g Erythrit; 70 g gehackte Nüsse; 200 g gemahlene Nüsse; 2 EL Lebkuchengewürz; 1 Prise Ursalz

Die Klassiker der Weihnachtsbäckerei - Lebkuchenbusserl in einer Low Carb Variante von Diätologin Daniela Pfeifer.

Foto PR / Daniela Pfeifer

Bewertung: Ø 4,4 (85 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

200	g	gemahlene Nüsse
70	g	gehackte Nüsse
80	g	Erythrit
2	EL	Lebkuchengewürz
1	TL	Backpulver
1	Prise	Ursalz
2	Stk	Eier

Kategorien

Weihnachtskekse Rezepte Backrezepte Weihnachtsrezepte Low-Carb Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten gut miteinander zu einem cremigen Teig vermischen. Mit 2 Löffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Eventuell mit Walnusshälften verzieren.
Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Mehr erfahren über Erythrit, der kalorienfreie Zuckerersatz

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

6,21 g

Eiweiß

1,77 g

Kohlenhydrate

1,34 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha am 16.12.2020 um 07:35 Uhr

Rezept klingt interessant und nachdem ich grad beim Kekse backen bin, werde ich dieses Lebkuchenrezept probieren.

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MaryLou am 14.11.2017 um 08:01 Uhr

Dieses Rezept wird auch für meine Weihnachtskekse genommen, Ursalz habe ich keines aber ich glaube ein bisschen Meersalz dürfte auch gehen. Ich werde es zur Probe mit der halben Masse backen

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hexy235 am 29.11.2016 um 22:01 Uhr

Mir gefällt das Rezept sehr gut, die Busserl schaun auch wirklich zum Anbeißen aus, würde aber gerne wissen, ob man sie auch mit Staubzucker machen kann?

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